Mariée et maman de 2 enfants, je me suis dit qu’arrivée à 40 ans, il ne fallait pas laisser les kilos prendre le dessus et s’installer … Je me suis donc (re)mise au sport et intéressée à une alimentation plus adaptée. J’ai à ce moment-là découvert le "healthy "(en français : sain, en bonne santé), " l’Index Glycémique " et bien évidemment le " jeûne intermittent" (Voir "Mes Bases"). Moi qui ne pouvais concevoir mon café sans sucre il y a quelques années, je me suis rendue compte que le sucre en général peut être considéré comme une drogue avec ses dépendances et les « ravages » qu’il peut faire sur notre organisme.

  N’étant ni médecin, ni nutritionniste, mais soucieuse de la bonne santé de ma tribu, je me suis mise à potasser bouquins et autres articles en tous genres. Voilà pourquoi j’ai supprimé le beurre, crème fraîche … et autres aliments, contenant beaucoup trop d'acides gras saturés, que j’ai remplacés par des aliments "meilleurs" pour la santé. Résultat des courses : une aversion pour les produits préparés, une meilleure compréhension du fonctionnement de l’organisme, la conviction que pour perdre quelques kilos il ne faut pas manger moins, mais manger mieux mais surtout, la certitude que si l’on veut manger sain pour aider notre corps à fonctionner du mieux possible, il faut privilégier les aliments à IG bas et essayer de prendre un peu de temps pour cuisiner. En effet, le « fait maison » avec des ingrédients bien sélectionnés est primordial pour notre organisme, même si cela prend du temps, beaucoup de temps…

  J’avais en tête, depuis des mois, de faire mon blog santé, mais par manque de temps j’avais laissé tomber le projet … Dans la grande distribution alimentaire depuis plus de 20 ans, j’ai envisagé pour des raisons personnelles et parce que j'en avais la possibilité une réorientation professionnelle. Cela m'a permis de relancer ce projet. J’ai donc commencé par apprendre les bases du codage et me voilà maintenant titulaire du titre professionnelle Développeuse Web.

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  Tout est parti du pourquoi par exemple les biscuits industriels se conservent des mois alors que ceux faits dans notre cuisine ne se conservent que quelques jours ? Pourquoi dans certaine bouteille de jus de citron n’y a-t-il pas 100% de jus de citron ? Ou 100% de sel dans une boite de sel ? Pourquoi dans le chocolat en poudre, le 1er ingrédient (celui qui représente la majeure partie du produit) est le sucre ? J’en passe et pas des moindres….

  Je ne veux pas entrer en guerre contre les industriels, ni révolutionner la terre entière, mais on se bat tous les jours contre l’obésité, les maladies en tout genre et on continue de « s’empoisonner » sous prétexte de ne pas avoir le temps…. Certes, je ne roule pas sur l’or, mais à mon sens « la santé n’a pas de prix » … Quoi de mieux pour le petit déjeuner qu’une tartine de pain (complet de préférence) avec du beurre de pommes, de cacahuète ou de noisette, ou un filet de miel (d’acacia de préférence) ou du sirop d’érable plutôt que ces fichues céréales bourrées de sucre, colorant, conservateur… On retrouve même du sucre dans un muesli quelconque…. Alors que c’est si simple de le faire soi-même (et sans sucre :))… Fini la prise de tête pour déchiffrer les étiquettes, je ne cuisine pas sain à 100%, j’en suis consciente et certains produits bio restent encore inabordables pour mon budget (et que des chips même bio, resteront toujours de chips avec autant de gras et de sel) mais je mets toutes les chances de mon côté pour être et rester en bonne santé…

 Et pour en revenir au bio, il faut savoir que les agriculteurs francais ne sont pas soumis aux mêmes règles que leurs confrères européens, mais ça c'est une autre sujet.